Sarana
dan prasarana penunjang pariwisata yang memadai seperti akomodasi,
transportasi, makanan dan minuman, serta atraksi-atraksi pariwisata sangat
diperlukan untuk mengimbangi laju perkembangan pariwisata sehingga dapat memenuhi
keinginan dan kebutuhan wisatawan yang datang berkunjung. Salah satu sarana
penunjang pariwisata tersebut adalah restoran.
Menurut Soekresno (2000:16): ”Restoran adalah suatu usaha
komersil yang menyediakan jasa pelayanan makan dan minum bagi umum dikelola
secara profesional”.
Sedangkan menurut Marsum (2005:7): ”Restoran adalah suatu
tempat atau bangunan yang diorganisasi secara komersial, yang menyelenggarakan
pelayanan baik kepada semua tamunya baik berupa makan ataupun minum”.
Dari pengertian di atas
dapat ditarik kesimpulan bahwa restoran adalah suatu usaha komersial yang
menyediakan pelayanan makanan dan minuman bagi semua kalangan yang dikelola
secara profesional.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
jangan lupa komentar yang membangun yah . makasih